13 причини

13 причини за „органик”

1. Тя е здравословна
Средно, органичната храна съдържа повече витамин С и основни минерали като калций, магнезий, желязо и хром, както и антиоксиданти, влияещи на раковите клетки.

2. Няма нежелани добавки
Органичната храна не съдържа хранителни добавки, които могат да причинят здравословни проблеми като болести на сърцето, остеопороза, мигрена и превъзбуждане. Между добавките, забранени от много контролни органи са хидрогенирани мазнини, аспартам (изкуствен подсладител) и натриев глутамат.

3. Избягва пестицидите
Над 400 химични пестициди са рутинно използвани в конвенционалното земеделие и остатъци от тях често присъстват в конвенционалните храни. Правителството на Великобритания намери високо съдържание на остатъци от пестициди в бебешки храни, спанак, сушени плодове, хляб, ябълки, житни храни и чипс.

4. Няма Генетични изменения
Генетично модифицираните растения и съставки не са позволени от органичните стандарти.

5. Вярва се, че премахват наркотични остатъци
Има нарастваща тревога относно широкото използване на антибиотици при животните във фермите и възможното влияние върху здравето на хората. Стандартите за органично земеделие забраняват използването на антибиотици.

6. Няма скрити разходи
Данъкоплатците трябва да заплащат за пречистване на водата основно заради използването на пестициди в земеделието.

7. Високи стандарти
Органичната храна идва от доверен източник. Всички органични ферми и храни се инспектират поне веднъж годишно.

8. Грижа за животните
Благосъстоянието на животните е залегнало много сериозно в органичните стандарти.

9. Добре е за дивите животни и околната среда
Запазва и увеличава биоразнообразието, не причинява замърсяване от химикали, произвежда по-малко въглероден диоксид – основният газ причинител на глобалното затопляне, няма опасни отпадъци.

10. Отличен вкус и аромат
Много хора предпочитат органичната храна, защото тя е по-вкусна и несравнимо по-ароматна.

11. Повече хранителни вещества и по-малко вода
Изкуствените торове увеличават съдържанието на вода в плодовете и зеленчуците. Въпреки, че този метод води до по-високи добиви, той разводнява хранителното съдържание при плодовете и зеленчуците.

12. Повече минерали и витамин С
Изследователско сравняване на хранителното съдържание в органичните и неорганични плодове и зеленчуци установи голяма разлика в хранителните съставки в полза на органичната храна. От направените 27 сравнения за съдържанието на минерали и витамин С в органичните и конвенционални храни, 14 показват значително по-високо ниво в органичните.

13. Повече защитен антиоксидант в органичната продукция
Растенията съдържат около 5-10 хиляди природни съставки, които често използват за защита от болести и вредители. Понеже органичните растения не са защитени с пестициди, налага се да произвеждат повече естествени защитни средства, много от които вече се знае, че имат антиоксидантни свойства. Някои от тях са използвани за предотвратяване и лечение на рак.

По материали на http://www.soilassociation.org