Британците ще прилагат скандинавския модел „народна храна„ ,био за всички!

Две организации от Англия (Organic Trade Board) и Дания (Organic Denmark) спечелиха финансиране от ЕС за кампания, фокусирана върху увеличаване продажбите на дребно, увеличаване на заетостта в биологичното земеделие и повишаването на осведомеността относно предимствата на био храни и напитки, като 70% от средствата ще бъдат изразходвани в Обединеното кралство.

На пазара във Великобритания био секторът е нараснал с 5,6% през 2016 г. и е на стойност £ 1,4 млиарда годишно, което представлява 1,8% от всички продажбите на хранителни стоки. За сравнение, не-био секторът е нараснал с едва 0,6% през миналата година. Въпреки окуражителния растеж, британския пазар изостава от други страни с динамичен  растеж на био стоките - Дания до 18% през втората половина на 2016 г., което представлява 10% от всички продажби в магазините. Средно за ЕС, годишния растеж на био пазара е 9%. Британският пазар е наполовина от размера на френския пазар и една трета от немския.

Adrian Blackshaw председател на OTB казва: - Целта на кампанията, която се очаква даа бъде най-голямата международна био инициатива, е да разрастне био сектора и увеличи общия годишен оборот. Като се има предвид растежа на био сектора в цял свят, ние сме развълнувани от потенциала за износ на стоки и утвърждаването на собствените био търговските марки.
Кампанията се съфинансира от 60 компании, членуващи в ОТВ и отговарящи за 70% от био пазара  в Англия, като Tesco, Sainsbury’s, OMSCo, големи марки като Doves Farm Foods and Rachel’s и други ритейлъри.
Henrik Hindborg, маркетинг директор в Organic Denmark: "Дания е станала световен лидер в био сектора, с продажбите на био храни, представляващи 10% от всички продажби на храни през 2016 г., правейки био сектора от "ниша " в "съществена част " на предлагането. Имахме 10 години последователен растеж, като сега половината от всички датчани, веднъж седмично купуват био храна. Това бе постигнато чрез комбинация от ефективни политики и по-тясно сътрудничество с датските ритейлъри. Ще се радваме да работим заедно с нашите колеги във Великобритания и споделяйки нашия ентусиазъм и опит. "
Пол Мур , главен изпълнителен директор на промишлеността кампания група Trade съвет на Organic, каза
Парите ще помогнат на инициативата да се превърне в основен играч на £ 197 милиардния пазар на храни във Великобритания . "Ние трябва да увеличим наличността на биологични продукти, което означава че трябва да убедим ритейлърите, че био сегмента трябва да бъде ключова част от стратегията на продажбите", каза той.
Някои био продукти в Обединеното кралство са до 30% по-скъпи от конвенционалните, като в миналото са били отхвърлени като лукс. В Дания, био храна се счита за „folkeligt“, казва Paul  Holmbeck, ръководител на Organic Denmark . Думата се използва за описание на нещо, от което хората се чувстват горди, част от,  казва той.
Степента, в която датчаните са прегърнали био тренда е представен от Økodag, или „био ден“, когато почти четвърт милион души  се стичат, за да видят така наречените "танцуващи крави",когато след дългата зима кравите се втурват на паша.
По време на финансовата криза, био индустрията претърпя голямо поражение, след като големите ритейлъри намалиха маржа на печалбата си, за да намалят на цените. Въпреки че продажбите във Великобритания са нараснали рязко през миналата година, увеличаване на 5,6% до £ 1,4 млрд, средният англичанин похарчва годишно £ 24 за био храни, в сравнение с £ 141 в Дания, като пазара в възлизан на по-малко от 2% от продажбите на всички хранителни стоки във Великобритания.
Био индустрия в Дания се е възползвала от продължителна подкрепа на големите супер- и хипермаркети, включително Netto, веригата дискаунъри - еквивалент на Tesco. "Причината био сектора да е толкова голям в Дания е броя ритейлърите инвестирали много през 90-те и след 2000 г."- казва  изпълнителен директор на Netto Claus Juel-Jensen. "Постигнахме  достъпност на биопродуктите, като понижхме маржа (печалба) в продължение на редица години. Свършихме добра работа, като обяснявахме проблемите с околната среда и повишавахме информираността на потребителите. "
Успехът  на био сегмента на Netto доведе до разширяване на пазара. Този мащаб е помогнал да се намали цената на био храните в Дания, въпреки че все още струват 10-20% повече. Принос има и датската държавна политика, която си е поставила цел 60% от храната, предлагана в кухни от публичния сектор, било то в училища, старчески домове или затвори, да е био. "В Дания био не е за елита, а за всички, цената по джоба на всички. По време на кризата био сектора продължаваше да нараства, защото хората се идентифицираха с посланието на био", казва Juel-Jensen.  

В световен мащаб има нарастващото потребителско търсене на био храни, представляващо значима възможност за растеж за износа. През 2014 г. световния пазар на био храни е бил 80 милиарда долара. САЩ е най-големият единен пазар, на стойност $ 43 млрд, с прогноза да нарасне с около 15% до 2018 г. Китай е четвъртият по големина пазар с темп на растеж от 25%.
Източник: www.theguardian.com

< Предишна		Следваща >